5 nguyên tắc “vàng” chọn bao bì đóng gói thực phẩm

Mục tiêu đầu tiên khi chọn bao bì đóng gói thực phẩm chính là vấn đề vệ sinh, an toàn. Không một khách hàng nào cảm thấy dễ chịu khi đồ ăn của mình đóng gói trong những chiếc hộp được cho là không sạch sẽ hoặc chứa chất có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Thậm chí ở châu Âu còn ban hành luật pháp vô cùng nghiêm ngặt quy định các vật liệu tiếp được phép tiếp xúc với thực phẩm sắp xếp theo tiêu chí.

Nhìn chung, hàng quán ăn nhanh ở Việt Nam hiện nay có 2 xu hướng sử dụng bao bì đựng thực phẩm gồm hộp xốp và hộp giấy (giấy kraft và giấy trắng cupstock). Nhiều chuyên gia đã nghiên cứu và chỉ ra rằng, hộp xốp dùng để đựng thực phẩm là sản phẩm không an toàn, chứa nhiều chất độc hại. Những chất này có thể được giải phóng, phơi nhiễm vào thực phẩm, người tiêu dùng ăn thức ăn nguy hiểm cho cơ thể, là nguồn gốc sinh ra bệnh tật.

Giấy Kraft dùng làm bao bì đóng gói được cho là an toàn hơn. Bên cạnh việc xử lý tất cả các tạp chất được cho là có khả năng gây hại đến người tiêu dùng, thì các mẫu tô giấy, cốc giấy Kraft được tráng ít nhất 1 lớp PE với mục đích chống thấm nước và dầu mỡ từ đồ ăn. Ngoài ra, nó còn có khả năng chịu nhiệt tốt, gần như là có thể đựng tất cả các loại đồ ăn kể cả bún, phở, mì, cháo,... những món được cho là trên dưới 100 độ C.

Lựa chọn vật liệu đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm

Những vấn đề liên quan đến bảo vệ môi trường nhận được rất nhiều sự quan tâm. Lượng rác thải tự nhiên tăng khiến cho môi trường sống của con người và động thực vật trên hành tinh bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Các loại tô, hộp giấy kraft, gần dây còn có giấy bã mía, giấy tre được nghiên cứu và đưa vào sử dụng có khả năng phân hủy tương đối nhanh chóng. Những mẫu hộp, tô giấy, túi giấy này chỉ mất 1-3 tháng để có thể phân hủy, trái ngược với các bao bì xốp, nhựa tốn đến hàng trăm năm. Ưu tiên sử dụng vật liệu tái chỗ cũng là một cách marketing hiệu quả để nâng cao nhận thức cũng như lòng trung thành của khách hàng trong xã hội hiện đại ngày nay.

Sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường

Dẫu là hộp nhựa, hộp giấy hay sau này có sáng chế ra những chất liệu mới hơn thì hộp đựng thực phẩm phải đảm bảo các tiêu chí như khả năng giữ nhiệt, chống ẩm và chắc chắn. Đồ ăn nóng bốc hơi hoặc đồ nước, sốt phải được đựng trong chất liệu có khả năng chống nước, chống ẩm. Có nắp chắc chắn, không dễ bung, bật.

Ngoài ra, nhiều hàng quán xa, ship lâu sẽ khiến thức ăn nguội. Bên cạnh việc shipper phải chủ động bảo quản trong các thùng giữ nhiệt, thì cửa hàng cũng nên chủ động lựa chọn các bao bì giữ nhiệt tốt để đảm bảo món ăn của mình giữ trọn vẹn giá trị, hương vị khi đến tay khách hàng.

Thiết kế hộp, ly, bát đựng phải có kiểu dáng phù hợp, chắc chắn. Không nên lựa chọn những hình thù quá kỳ lạ hay nhìn đẹp và sáng tạo nhưng dễ bung làm ảnh hưởng đến đồ ăn được chứa bên trong.

Bao bì chống nước, giữ nhiệt tốt

Cá nhân hóa lựa chọn bao bì đóng gói thực phẩm tức là các quán ăn, nhà hàng, chủ động trong việc quản lý các suất ăn. Nên lựa chọn hoặc thiết kế hộp đựng phù hợp với kích cỡ món ăn để tránh lãng phí và cho đẹp mắt hơn. Bên cạnh đó, hãy hỏi khách hàng thật kỹ về các lựa chọn thêm dao, dĩa, ống hút... Ngày nay cứ hỏi 10 người thì 7-8 người không cần đến đồ dùng 1 lần đi kèm mà họ tự chuẩn bị đồ dùng riêng của mình. Vậy nên, cố gắng bỏ chút thời gian quan tâm khách hàng, bạn sẽ nhận được thiện cảm và yêu thích hơn từ họ.

Cá nhân hóa bao bì đựng thực phẩm

Thiết kế bao bì cũng là một trong những vấn đề quan trọng đáng được cân nhắc. Nó giúp cho cửa hàng được nhận diện dễ dàng hơn. Bạn không nhất thiết phải đầu tư quá nhiều tiền để sở hữu một diện mạo bắt mắt, khiến người nhìn phải trầm trồ. Nếu kinh phí hạn chế, bạn hãy cố gắng thiết kế tối giản và sử dụng các phương pháp như dán sticker, giấy note cũng vô cùng hiệu quả.

Có thể cho thêm các thông tin giới thiệu, hình linh vật, logo và các từ ngữ giao tiếp như “chúc ngon miệng”, “đừng quên thổi”, “hâm nóng lại”, “cẩn thận bỏng tay”... để gây ấn tượng và kết nối với khách hàng. Bên cạnh đó, để đảm bảo hộp đồ ăn không bị đổ, hoặc không bị trộm thì chú ý niêm phong lại nắp hộp.

Thiết kế bao bì thú vị, sáng tạo

Trên đây là tất cả 5 quy tắc “vàng” lựa chọn bao bì đóng gói thực phẩm mà bạn nên cân nhắc. Khám phá thêm các thông tin hữu ích về bao bì và tìm kiếm nơi thiết kế bao bì chất lượng, giá rẻ tại website của Hoàng Phúc Pack.

CÔNG TY SẢN XUẤT CÔNG NGHIỆP HOÀNG PHÚC

Tel: (028)66854143 - Hotline: 0975777035

Email: info@hoangphucpack.com

Địa chỉ: Ấp 5 Thanh Tuyền, Dầu Tiếng, Bình Dương